Cách Chọn Bơ 034 Ngon Nhất Từ “Vua Bơ” Xứ Lâm Đồng

Được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại bơ, quả bơ 034 lấy được cảm tình của người dùng không chỉ bởi kiểu dáng độc đáo, nhiều dưỡng chất mà giống bơ 034 có vị thơm ngon nhất. Bơ 034 cơm vàng, cùi dày, hạt lép, thơm bùi, béo ngậy… khiến ai từng ăn phải tấm tắc gật đầu.

Việc phân biệt các giống bơ không khó nhưng biết cách chọn bơ 034 ngon, không bị đắng, già quả nhưng không chín quá thì không phải chuyện dễ. Cùng Điều Tốt Nhất tìm hiểu phương pháp chọn bơ già ngon nhé!

Trái Bơ 034 Trông Thế Nào?

Nguồn ảnh: Chanh Đào HCM

• Kích thước: dài từ 25cm- 35cm. 
• Hình dáng: Thon dài với phần đầu to chứa hạt, đầu dài không hạt. Vậy nên nhiều người không biết bơ 034 thường gọi là bơ dài.
• Trọng lượng: 1 quả bơ 034 dao động từ 300gr-800gr.
• Màu sắc: Màu xanh tươi khi xanh, khi chín chuyển màu xanh đậm hơi bóng và có lấm tấm đốm vàng.
• Bên trong: Vỏ mỏng, cơm vàng ươm, hạt bé, độ mềm dẻo cao.
• Mùi hương: Thơm nhẹ đặc trưng mùi bơ, chín cũng ko gắt và nồng.
• Đặc biệt, hoàn toàn không có sơ.
• Mùa vụ: Giống bơ 034 năng suất tốt, hầu như ra trái quanh năm từ tháng 12 dương đến tháng 9 năm sau. Trái mùa cho ra quả ít hơn nhưng vẫn rất chất lượng.

Kinh Nghiệm Chọn Bơ 034 Ngon Nhất Từ Vua Bơ Nguyễn Văn Dậu

Thị Giác

• Quả bơ căng da và lấm tấm đốm vàng là quả bơ ngon, nhiều thịt và mềm dẻo. Lưu ý quả bơ da sần, đốm đen nhiều khả năng bị sâu hoặc chín quá, không nên mua. 
• Phần cuống to tròn mập mạp tức là quả còn non, ngược lại đầu cuống nhỏ và mềm thì chín quá. Cuống quả bơ ngon nên còn tươi, màu nâu đậm vừa phải.

Xúc Giác

• Quả bơ cầm chắc tay, lắc nhẹ nghe tiếng hạt lăn bên trong nhưng không kêu lộp độp. Nếu tiếng hạt vang lớn có nghĩa quả bơ đó mỏng cùi.
• Nắn nhẹ quả bơ 034 từ đầu xuống đuôi, cảm giác mềm đều và còn chắc là bạn đã chọn đúng bơ ngon. Quả bơ như vậy để 1-2 ngày có thể ăn và không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bơ mềm nhũn là bơ…bỏ đi, còn mềm ko đều hầu như là chín ép.

3 Tips Chọn Bơ Ngon Không Bị Đắng

Để chọn được quả bơ chín ngon, bạn nên trang bị một số “mẹo hay” sau đây:

1. Lắc và nắm nhẹ trái bơ. Nếu bơ chắc tay, không kêu to thì có nghĩa quả bơ dày cùi và không bị chín quá.
2. Để ý phần cuống bơ. Cuống bơ nhỏ và tươi là “duyệt”. Khi đó bơ được hái xuống đã già, thịt mềm dẻo và rất thơm.
3. Giá bơ 034 hiện nay không phải rẻ, thậm chí đắt nhất trong các loại bơ. Nếu giá rẻ hơn nhiều lần so với giá thị trường, bạn nên cân nhắc trước khi mua. Có thể giá thấp vì quả chín ép hoặc quá chín để ăn.

Với quả bơ 034 dẻo ngon, bạn có thể dùng làm nhiều món hấp dẫn, ăn với sữa chua thôi cũng rất tuyệt.

Ngoài cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, bơ còn cung cấp dưỡng chất rất tốt cho làm đẹp. Mặt nạ dưỡng da từ bơ chống lão hóa da cực tốt nên được phái thường xuyên sử dụng để “nâng cấp” làn da.

Cách Ủ Bơ Nhanh Chín

Thường thì quả bơ 034 chỉ cần để nơi khô ráo, không bị ảnh hưởng bởi các tác động vật lý cũng có thể chín tự nhiên. Đây là cách được những người nông dân Lâm Đồng áp dụng nhưng bơ chín lâu, khoảng 3-4 ngày.

Nếu muốn bơ chín nhanh hơn bạn có thể làm theo 2 cách sau đây

1. Cách Ủ Bơ 034 Bằng Khăn Ướt

Hướng dẫn cách ủ bơ nhanh chín bằng khăn ẩm 

• Bạn rửa từng quả bơ với nước mát, và khăn nhúng nước để ẩm
• Xếp bơ đã rửa ra rổ (không cần lau khô), cuống hướng lên trên, không đè lên nhau
• Phủ khăn ẩm lên trên rổ bơ, chỉ 1-2 ngày là chín

Lưu ý:

• Rổ đựng bơ phải có lỗ thoáng khí để bơ không bị nẫu
• Phải đảm bảo khăn phủ bơ luôn ẩm, nếu không bơ chín sẽ bị nhăn nheo mất ngon

2. Cách Ủ Bơ Bằng Chuối Chín

• Bạn xếp bơ 034 vào thùng carton có đục lỗ, không đè lên nhau
• Đặt chuối chín vào những phần hổng
• Để thùng bơ đang ủ nơi khô thoáng, sau 1-2 ngày có thể thưởng thức

Phương pháp ủ bơ bằng chuối chín dễ thực hiện, vừa giúp ủ bơ chín tự nhiên không bị thối hay làm mất chất dinh dưỡng từ bơ.

Cách Bảo Quản Quả Bơ Chín

• Bơ chín nguyên quả: Bọc cả quả bơ bằng bọc thực phẩm, đặc biệt là phần cuống, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
• Bơ chín đã cắt: Bơ cho vào túi zip, cuộn lại để ngăn đông tủ lạnh (túi càng ít không khí càng tốt), khi ăn để ra ở nhiệt độ bình thường cho đến khi nhã đông

Lưu ý:

• Nên mua lượng bơ vừa phải đủ ăn trong 1-2 ngày, khi đó bạn sẽ thưởng thức được hương vị thơm ngon nhất của quả bơ.
• Không nên bảo quản bơ lâu trong tủ lạnh. Bởi gió lạnh của tủ lạnh khiến bơ nhanh khô, mất ngon, hương vị bơ và chất dinh dưỡng cũng không còn trọn vẹn.
• Nắn bơ nhẹ nhàng thấy mềm đều là có thể thưởng thức. Không nên bổ quả bơ còn xanh, vì đã bổ ra bơ sẽ khó chín lại.

Xem thêm: Cách Ăn Bơ Đúng Giúp Tăng Cân – 5 Món Ăn Từ Bơ Siêu Ngon Cho Người Gầy

Nguồn Gốc Xuất Xứ Của Quả Bơ 034

Bơ 034 được cấp chứng nhận là đại diện quả bơ của Việt Nam trên thị trường Quốc Tế từ năm 2009. Bơ 034 có nguồn gốc từ một người nông dân ở vùng đất cao nguyên Bảo Lâm Lâm Đồng, anh Nguyễn Văn Dậu.

Giống bơ này có tên như vậy sở dĩ năm 2009 giống bơ của anh được đề cử tham dự cuộc thi “Hội thi cây bơ năng suất cao và chất lượng tốt của tỉnh Lâm Đồng” và đạt giải nhất.

Từ đó, sở Nông Nghiệp Tỉnh Lâm Đồng ra quyết định 330/QĐ-SNN công nhận giống cây đầu dòng của anh Dậu là loại bơ ngon nhất Việt Nam với mã là BLD/034 (mã số dự thi của cây bơ này, gọi ngắn gọn là bơ 034)

Anh Dậu đã nhân giống bơ 034 và bán cây giống thế hệ F1 của cây đầu dòng cho bà con tại địa phương cũng như nhiều nơi khác ở Việt Nam. Tuy vậy, nhiều chuyên gia cho rằng, chỉ có khí hậu và thổ nhưỡng ở vùng Lộc Thắng, Bảo Lâm, Lâm Đồng mới cho ra trái bơ ngon và chất lượng nhất.

Kết Lại

Dù là tín đồ ăn bơ hay không thì nữ hoàng của các loại bơ “Bơ 034” cũng xứng đáng để bạn nếm thử một lần trong đời. Với cách chọn bơ 034 ngon được chia sẻ từ anh Dậu, Điều Tốt Nhất tin rằng bạn hoàn toàn có thể tìm được quả bơ 034 ngon nhất để thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Bài viết thuộc bản quyền của Dieutotnhat.com (copy hoặc tham khảo vui lòng giữ lại nguồn)

Xem thêm: Cách Ăn Bơ Giảm Cân – 5 Món Ăn Từ Bơ Cho Người Ăn Kiêng